Guardate che meraviglia questa crostata di patate della nostra dolce amica Maria Manfredelli, un tripudio di colori. Facilissima da realizzare ma di grande effetto visivo. Adatta per ogni occasione, pensate a che figurone farete con i vostri ospiti. Su forza provatela
INGREDIENTI:
1 kg di patate lesse
60 gr di burro
2 uova max 3
sale
pepe
4 carote
200 gr di piselli
PROCEDIMENTO:
La base è fatta con le patate lesse schiacciate e amalgamate con due uova un pezzetto di burro sale e pepe. Nella teglia inserite prima la carta da forno, poi l'impasto di patate. Sopra io ho messo piselli che ho fatto cuocere precedentemente in padella con olio e cipolla e carote tagliate a rondelle scaldate e condite con un filo d' olio ma volendo si possono utilizzare spinaci zucchine pomodori o altre verdure a piacere. Ora non vi resta che cuocerla in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
Otterrete una crostata di patate favolosa, sia al palato che agli occhi. Non vi resta che servirla calda ai vostri ospiti, e come dico sempre FACILE E VELOCE
