TRIANGOLI RIPIENI DI PROSCIUTTO COTTO E PECORINO (FAZZOLETTI)

Non sapete cosa preparare per i vostri invitati? Ecco che viene in nostro aiuto Anna Castiello, si proprio lei la Anna Moroni di Facili Idee, con le sue molteplici idee e ricette. Ci ha deliziati anche questa volta con i fazzoletti ripieni di prosciutto cotto e pecorino. Come prepararli, seguite la ricetta.

INGREDIENTI: 

200 g di farina 00 

100 g di farina tipo 1

6/7 g di lievito di birra fresco

acqua e olio evo q b

4,5/5 g di sale

prosciutto cotto 6 fettine

pecorino q b

PROCEDIMENTO:
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con un pizzico di zucchero ed attendere l'attivazione. Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare almeno per un'ora e un quarto/un'ora e trenta. Sgonfiare l'impasto, stendere con il mattarello e ricavare 6 quadrati, farcire con il prosciutto cotto arrotolato con all'interno il pecorino a dadini. Piegare i quadrati in diagonale e sigillare bene i bordi, cuocere a 200 gradi per 15/20 minuti fino a doratura. E come dico sempre FACILE E VELOCE